Prags kulinarische Szene bietet für jeden Geschmack und jedes Budget etwas und ist ein wahres Paradies für Feinschmecker. Lass dich von der Vielfalt der Aromen überraschen und genieße die Gastfreundschaft der tschechischen Hauptstadt.
Traditionelle böhmische Küche im Herzen der Stadt
Im historischen Zentrum Prags, unweit der Karlsbrücke, befindet sich das "Lokál Dlouhááá". Hier werden authentische böhmische Gerichte in einer gemütlichen Atmosphäre serviert. Probiere unbedingt den Svíčková na smetaně, einen zarten Rinderbraten in Sahnesauce, serviert mit Knödeln. Das Lokal ist bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt, daher empfiehlt sich eine Reservierung.
Nur wenige Gehminuten entfernt liegt das "La Degustation Bohême Bourgeoise". Dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant interpretiert die böhmische Küche auf höchstem Niveau neu. Das Degustationsmenü basiert auf Rezepten aus dem 19. Jahrhundert und verwendet ausschließlich lokale, saisonale Zutaten.
Moderne tschechische Küche und internationale Einflüsse
Für eine zeitgenössische Interpretation der böhmischen Küche ist das "Eska" in Karlín ein Muss. Das Restaurant befindet sich in einer ehemaligen Fabrik und verbindet traditionelle Techniken wie Fermentieren und Räuchern mit modernen Kochtechniken. Besonders empfehlenswert sind die hausgemachten Brotsorten und das geräucherte Rindfleischtatar.
Im trendigen Viertel Žižkov findest du das "Sansho". Hier verschmelzen asiatische Einflüsse mit tschechischen Zutaten zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Das Menü wechselt regelmäßig, aber Gerichte wie das 12-Stunden-Schweinebauch-Curry sind Dauerbrenner.
Familien- und budgetfreundliche Optionen
Für einen gemütlichen Familienausflug eignet sich das "Pohostinec Karlín". Das rustikale Restaurant bietet eine große Auswahl an böhmischen Klassikern zu erschwinglichen Preisen. Kinder werden die hausgemachten Knödel und die süßen Buchteln lieben.
Eine günstige Alternative für ein schnelles Mittagessen ist die "Naše maso" Metzgerei. Hier kannst du frisch zubereitete Fleischgerichte und belegte Brote probieren. Der Fleischkäse auf Roggenbrot ist ein absoluter Geheimtipp.
Vegetarische und vegane Optionen
Auch Vegetarier und Veganer kommen in Prag auf ihre Kosten. Das "Lehká hlava" (Clear Head) in der Altstadt bietet eine große Auswahl an kreativen fleischlosen Gerichten in einer märchenhaften Atmosphäre. Probiere unbedingt die gefüllten Pfannkuchen oder das Curry mit Seitan.
Für ein gehobenes veganes Erlebnis ist das "Etnosvět" die richtige Adresse. Das Restaurant serviert eine Fusion aus internationalen Gerichten mit tschechischen Einflüssen. Das Degustationsmenü ist ein kulinarisches Abenteuer, das selbst Nicht-Veganer begeistern wird.
Bier und Kneipenkultur
Kein Besuch in Prag wäre komplett ohne eine Erkundung der berühmten Bierkultur. In der "Lokál Hamburk" kannst du frisch gezapftes Pilsner Urquell in verschiedenen Variationen genießen, begleitet von traditionellen Kneipensnacks wie Topinky (geröstetes Brot mit Knoblauch) oder Utopenci (eingelegte Würstchen).
Für Craft-Beer-Enthusiasten ist das "BeerGeek Bar" ein Pflichtbesuch. Hier findest du eine rotierende Auswahl an tschechischen und internationalen Craft-Bieren sowie eine kleine, aber feine Speisekarte mit Gerichten, die perfekt zum Bier passen.
